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[熱門話題]食品為什麼添加修飾澱粉

... 文獻或新聞報導中又稱「修飾澱粉」、「化工澱粉」、「變性澱粉」或「改性澱粉」,這類食品用修飾澱粉 是「食品衛生管理法」允許的食品添加物。 台灣與「國際食品法典」採用的管理方式一樣,食品添加物的使用採用正面表列的方式,意思是說所 ......

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我(原文)從未想過在21世紀的今天,推特(Twitter)竟然可以取代考試,不過這看起來有點勢不可擋了。全美的許多老師們都開始許諾同學們,如果他們的推特轉發量超過一定數量便可以不用參加期末考試。我不清楚老師們是否真的言出必行,但感覺同學們似乎都很當真。 這種“新風潮”起源於一...

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一系列超珍貴的攝影作品,來自 Charles Percy Pickering 在 1860 年代拍攝"醉酒五階段"有趣攝影,記錄一名逐漸喝醉酒的人,在不同階段的變化,而攝影也是以當時的蛋白印相法製成,透過蛋白以及感光物料製成。 【本文出處,更多精采內容請上www.JUKSY.com;JUKSY官方...

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