湯種麵包食譜

年後總是比年前穿得少...

1月 31, 2012

張碧文

kuso

如何修改-試驗-製作湯種土司 - leilako.com連站上去都需要極大的勇氣啊！！   如何修改-試驗-製作湯種土司 雖然麵包配方比例是有一定規則. 但也可在一部份範圍內靈活運用. ... 湯種土司: 1. 在麵包機食譜配方中挑出一部份麵粉和水. 將水的部分替換成滾水. 沖入麵粉內並快速攪拌. 覆蓋保濕. 室溫放置5~6小時....

全文閱讀

---

好隨性的老闆啊！

1月 31, 2012

張憶曼

kuso

湯種的煮法，使用和保存法【麵包秘訣】 Tips on Cooking Tangzhong - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜也可以用這個理由跟老闆請假嗎? 自從寫了湯種麵包食譜後，不少簡易食譜的讀者就立刻嘗試。有讀者能成功焗出軟綿綿，好吃的麵包，真替他們高興。其中一些更拍了照片放在簡易食譜的 fan page上，讓大家一起高興。誠然，能享受熱騰騰，又稱心的麵包，是一種極大的滿足感。...

全文閱讀

---

放飯囉~~你要從哪裡開始吃

1月 31, 2012

黃懷雙

kuso

北海道牛奶麵包【湯種法】Hokkaido Milk Toast - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜我要先從鼻子開始吃~~ 回應Mo mama： 1.把湯種量出所需要的份量。其餘的留下，放入雪櫃中，下次用。2.如用麵包模像我的大小 20.5cmx10.5cmx9.5cm，全部材料是可做兩條麵包的（食譜已寫了）。如想做一條，全部材料就減半。3.建議分兩次焗，因為太大的麵包，一次過很難焗熟。...

全文閱讀

---

到底是誰排在我前面 亮刀

1月 31, 2012

蔡爾容

kuso

mindestyle.com » [食譜]終於驚豔，湯種麵包到底是誰排在我前面!!!!!!!!!(亮刀)底是誰排在我前面!!!!!!!!!(亮刀){Update: 01.22.09}到目前為止, 對湯種麵包的熱愛依然持續著, 不知好是不好, 自從邂逅了湯種, 對於其他麵包食譜更是心如止水, 說實在的, 我想真的很難再找到比湯湯口感更好, 油蛋奶含量俱少的配方了, 在幾個經常溫習的食譜中, 我個人的私愛之一是台式蔥 ......

全文閱讀

---

心理分析---最常被你羞辱的人99 準到爆

1月 30, 2012

黃懷雙

kuso

低溫發酵湯種蔥花麵包 @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌 :: 隨意窩 Xuite日誌   所以我們的朋友最可憐阿XD    例如這個麵包是湯種麵包，除了彈性佳...到第2 天的保溼度其實還很好 所以不加改良劑也沒關係，我只是因為買了一罐酵素，就要努力用... 要不然每次用量都一點點...常常放到過期... 至於我用的酵素是哪一種？現在廠牌已經蠻多了 ......

全文閱讀

---

紅包我的紅包~~ 樂極生悲...

1月 30, 2012

王映夏

kuso

mindestyle.com » {食譜} 吾家的日日湯種麵包  YA YA YA  紅包  我的紅包~~~ 啊....           悲劇阿!!!!26 comments to {食譜} 吾家的日日湯種麵包 Chia September 5th, 2012 at 8:23 am 親愛的Min, 一大早看見這篇文章，真的是好。感。動！想到能夠不用再翻山過橋去買吐司，就快要可以自給自足！太美好了！（馬上把備料一事列為待辦事項第一件，再加打三顆 ......

全文閱讀

---

---