男女話題::德國倆姑娘開了一雜貨鋪：零污染，不包裝，這才是我想逛的超市！

 

 

一個人每天會產生多少塑料垃圾？

 

從早上的第一頓早餐

在麵包店裡買了一個三明治

中午點一個快餐

晚上去市場買一些新鮮的蔬果

只要你在街上購買的每一樣東西

都可能產生一次性塑料廢品

 

 

 

「循環再利用的想法很棒，

可是我做不到啊……」

 

「超市的塑料袋要收費，

無所謂啊，反正不缺那幾毛錢。」

 

被大環境需要的環保行動

跟眼下的便利與生活的疲憊比起來

顯得那麼的蒼白無力

 

 

 

瑞士籍的 莎拉 和德國籍的 米蘭娜

因為烹飪而碰相遇到一起

然而每次煮完飯

望着小山般的垃圾：

塑料袋、保鮮膜、紙盒、鋁箔紙

兩人心底都會產生愧疚感

 

在某個晚上

她們提出了一個大膽的想法：

全面拒絕食品包裝

於是

柏林第一家無包裝超市問世

Original Unverpackt

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這家超市從外面看上去不起眼，

但是店裡的擺設獨樹一幟，

乍看上去像是實驗室。

 

 

 

莎拉和米蘭娜主張一種新的環境保護理論

--- 預循環

與其頭疼包裝製品垃圾的回收問題

不如直接把包裝袋從購物習慣中剔除

 

 

 

超市出售超過600種商品

基本全部為有機商品

包括有機水果、蔬菜、穀物

和一些液體

如：牛奶、酸奶、洗髮水等

 

 

 

所有的商品都甩掉華麗的外包裝

赤裸裸的

 

呈現原貌

回歸古時的散賣狀態

 

 

各式堅果和乾果， 好吃營養

是很棒的零嘴喔

整齊排列出來十分壯觀

顏色好美

 

 

清潔劑、沐浴露和香皂等

皆為天然原料

經過認證合格的有機品牌

 

 

 

橄欖、黃瓜等醃漬物

還有煮菜必備的醋及油

 

 

有賣酒耶！

忽然癮頭來想買卻沒容器的話

也有玻璃瓶罐任君挑選

 

 

大人有癮頭， 小孩怎能沒有

糖果區讓小朋友流連忘返

不買不歸

 

 

 

整齊清潔的賣場

隨時能與親切的店員閒聊

讓人重溫逛菜市場的溫馨感受

 

 

 

通過對水果、蔬菜、穀物的分類

Original Unverpackt使用集裝箱來儲藏貨物

即使是像洗髮水、牛奶這樣的商品

也使用了可以重複利用的箱子來儲存

而不是用傳統的紙箱或塑料包裝箱

 

 

 

所有貨物放在容器內

顧客按量選取

 

 

 

 

店內唯一要一罐一罐買走的

只有手工果醬

 

 

 

Original Unverpackt崇尚的「零廢物」理念

也滲透到了供應鏈的每個環節里

這裡出售的日常用品和有機商品

皆來自當地的供貨商

有效減少了運輸成本和運輸過程中產生的污染

 

 

 

 

 

自帶容器 不然你連沐浴露都買不到

 

 

 

超市中的貨物被整批放入開口向下的容器中

容器帶有一個控制杆

顧客根據需要來購買相應的數量

 

 

 

這家超市里不出售任何一次性的

盒子、袋子、罐子或其它容器

只提供散裝穀物、飲品等

顧客需要攜帶自備容器來購物

自備的包裝盒先自行稱重貼標籤

最後結帳時，再將其重量扣除

 

 

 

顧客帶着自備容器來到店裡

每一種產品都可以需要多少買多少

當然如果你忘記帶了

也可以從商店裡借用多用型容器

或使用可循環的紙袋

 

 

 

 

 

也可以用「BYO自備」酒瓶購買啤酒或紅酒

無論是幾杯還是更多

 

 

 

貨架上排放整齊的各種各樣的豆子

顧客可以隨需挑選購買

這不僅可以減少包裝

同時也減少了常見的大包裝帶來的食品浪費

 

 

 

裝在大桶里的洗髮水

顧客也可以用吸管將其抽取到較小的容器中

 

 

 

牙膏也可以以「小藥片」的形狀購買

用多少買多少

 

 

 

但是沒有合適的包裝帶來的運輸問題

對習慣便利的現代人來說

放佛又是一個挑戰

不過光顧Original-Unverpackt的客人們

對於克服這一點都各有奇招

有人直接用帽子裝堅果帶走

有人拿着品客的薯條筒來買意面

 

 

 

雖然沒有包裝袋

但是產品信息

比如生產地、營養成分等

依然會明確標示出來

 

 

 

據說小店裡賣得最好的商品之一是

柏林本地產的伏特加

如果想重溫兒時「打醬油」的回憶

不妨隨意帶上一個容器

到店裡一逛：「老闆，打二兩伏特加！」

 

 

 

家附近有這樣的超市 我要天天去

 

 

 

無包裝超市受到熱烈的支持

顧客絡繹不絕

 

 

 

更值得一提的是

店內的商品價格有高有低

總體比較親民

每個人都有能力去支付這些產品

從而以自己的方式為環境做貢獻

 

 

 

除了售賣的商品環保外

店內的裝潢也是德國式的極簡風格

使用環保櫥窗、節能照明和木地板等

營造更貼近自然的購物環境

 

 

 

 

相比於傳統超市明亮的燈光和喧囂的導購聲

original unverpackt能帶給顧客

不一樣的購物體驗

 

 

要幾斤紅豆、幾顆蛋

可以直接請老闆娘直接裝進籃子裡

這才是我想逛的超市！

 

 

 

 

 

 

擺脫包裝的做法

在英國，美國，奧地利也出現過

不過 2007年在倫敦開業的先驅不堪虧損

三年就歇業了

目前包括original unverpackt在內

歐洲僅有5家零包裝的購物商店

 

德國: Unverpackt-Laden in Kiel

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法國 Day by Day

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意大利: Effecorta

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哥本哈根LOS Market

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去年8月

台灣首間無包裝超市「裸市集」面世

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它提供的容器除了瓶子、罐子、紙袋

更有小試管用來購物份量小的貨品

 

 

 

褪去華麗包裝

回歸食物本質

購買你想要的份量

省去不必要的花費

減少不必要的浪費

 

 

 

當份量減少，單價相對降低

你就會考慮幫自己和家人選用更好的產品

以這樣的想法為出發點

很符合現代人的家庭模式

 

 

 

「原廠無包裝」的商業行為有樂觀的地方

也會遇到很多挑戰

但是就如莎拉說的「 重點是決心 」

 

 

 

堅持不懈地立足去做一件事

其環保的意義也非常重要

讓我們看到所有的環保理念

只要願意實踐並持之以恆

便可以有機會將其實現。

 

 

來源：京東公益

 

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原文標題：德國倆姑娘開了一雜貨鋪：零污染，不包裝，這才是我想逛的超市！

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