kuso::10種全球最極端食物

大千世界,無奇不有!繼之前介紹過的稀奇古怪博物館,英國The Daily Telegraph為大家選出了10種《全球最極端食物》(The world’s most extreme food),各種黑暗料理均一一在列。

 

10種全球最極端食物

1. 最辣的食物

美國南卡羅來納州名為柯里的男子(Ed Currie)一直致力於辛辣食物的研製。2012年11月,他種植出世界上最辣的辣椒,取名“Carolina Reaper (卡羅萊納死神辣椒),其辣度值達到1,569,300 SHU (Scoville Heat Units / 史高維爾辣度單位),而台灣第一辣朝天椒僅為3萬度。一經對比,死神辣椒真不是浪得虛名,辛辣程度可見一斑!

 

 

10種全球最極端食物

2. 最臭的食物

2004年,英國貝德福德大學的科學家研製出電子鼻技術用以檢測芝士的氣味,結果表明產自法國北部的軟質芝士Vieux Boulogne是世界上最臭的芝士。據參與檢測的人士介紹,一種名為Epoisses de Bourgogne的芝士因氣味難聞,已被法國政府禁止攜帶至公共交通工具上,而這種Vieux Boulogne的臭味更是有過之而無不及。

 

 

10種全球最極端食物

3. 最危險的食物

日本人品嘗河豚的風俗由來已久,但河豚若處理不當會有致命的危險。因為其內髒,尤其是肝髒和卵巢,均含有致死毒素。調查發現,食用河豚的平均死亡率為6.8%,當中包括非專業人士處理不當所致。

 

 

10種全球最極端食物

4. 最貴的食物

2007年1月,松露獵人Cristiano Savini在意大利北部的托斯卡納(Tuscany)採集了一塊重3.3磅的巨型白松露。隨後,Cristiano在澳門賭場的拍賣會上以$330,000美元的天價將其賣出!據說意大利皮爾蒙特(Piedmont)是世界上最優質的松露產地。

 

 

10種全球最極端食物

5. 最香艷的食物

壽司以其艷麗的色彩和充滿藝術感的陳列聞名於世,但日本人對此並不滿足,決定以一種獨特的方式提升壽司宴席的藝術層次。女體盛,意為以女性裸露的身體作為器皿裝盛大壽司的宴席。提供女體盛(或男體盛)餐館並不多見,而且價格不菲。

 

 

10種全球最極端食物

6. 最便宜的食物

越南農民會把農田裡抓來的田鼠用香蕉葉包好,拿到市集上當晚餐出售。在泰國和越南,紅燒田鼠和紅燒蝙蝠相當受歡迎。

 

 

10種全球最極端食物

7. 最萌的食物(http://goo.gl/3nb1m4)

在我們的印像中,寵物豚鼠萌態十足,但要是作為盤中餐恐怕魅力大減。秘魯人喜歡養豚鼠作為食物,因為它們是安第斯山脈良好的蛋白質來源。原只烤豚鼠(Cuy)是當地很受歡迎的菜色。豚鼠除了皮韌,肉不多以外,口感跟兔肉相似。

 

 

10種全球最極端食物

8. 最動感的食物

這是一款已被歐盟勒令禁止食用且提出衛生警告的食物。通常腐爛變質的食物都會落得倒進垃圾桶的下場,但這種表面布滿蛆蟲的腐壞芝士卻還是有它的市場。人們會特意把Pecorino Sardo芝士放置一旁,讓蒼蠅落在其表面產卵,然後孵化出一堆蠕動的蛆蟲。蛆蟲以芝士為食,同時促進芝士發酵,釋放出具有刺激性的味道。人們食用這種芝士時會把那活生生蠕動的蛆蟲也一並吃下肚子,雖說這些蛆蟲的跳躍距離可達15cm,但它們基本無法在入口前逃離。

 

 

10種全球最極端食物

9. 最兩極的食物

可以讓喜歡吃的人垂涎欲滴,不喜歡的人大呼惡心的食物恐怕非榴蓮莫屬。由於榴蓮的氣味很多人接受不了,因此在東南亞榴蓮被禁止帶上公共交通工具。不可否認的是,榴蓮肉香甜誘人,小說家Anthony Burgess形容吃榴蓮“如同在廁所吃甜甜的覆盆子。”

 

 

10種全球最極端食物

10. 最惡心的食物

作為挪威聖誕傳統菜色的羊頭,被評為世界最惡心的食物,當然這樣的評價或許帶有主觀因素。下面來介紹一下挪威特色羊頭的烹飪和食用方法:把用鹽腌製好的羊頭(已除去羊毛及羊腦)放進水中煮3個小時。按照當地的習俗,應先趁熱吃掉耳朵和眼睛,接著是頭,由前往後食用。羊舌和羊眼是整道菜的關鍵。

 

 

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